LỊCH SỬ TRỒNG LÚA VIỆT NAM
(Tái bản lần 1, 2023)
PHẦN I. CÂY LÚA VIỆT NAM
Chương 1: Tầm quan trọng ngành trồng lúa
Chương 2: Nguồn gốc cây lúa trồng
Chương 3: Tiến hóa cây lúa và các loại lúa
Chương 4: Những nông dân đầu tiên tại Việt Nam
PHẦN II. TIẾN TRÌNH LỊCH SỬ TRỒNG LÚA
Chương 5: Giai đoạn săn bắt-hái lượm và thuần hóa
cây lúa thời Nguyên thủy
Chương 6: Giai đoạn trồng lúa rẫy thời đại Đá Mới
Chương 7: Phát triển lúa nước sơ kỳ thời đại Kim khí
(5 000-3 000 năm BP)
Chương 8: Phát triển lúa nước hậu kỳ thời đại Kim khí
(3 000-1 800 năm BP)
Chương 9: Trồng lúa cổ truyền thời Bắc thuộc
(179 TTL-938 STL)
Chương 10: Mở rộng trồng lúa nước thời Độc Lập
phong kiến (939-1884 STL)
Chương 11: Phát triển trồng lúa cải tiến thời
Pháp thuộc (1885-1954)
Chương 12: Phát triển sản xuất lúa hiện đại từ 1954 đến Đổi Mới kinh tế
PHẦN III. TIẾN HÓA SẢN XUẤT VÀ THỊ TRƯỜNG
LÚA GẠO
Chương 13: Các hệ sinh thái trồng lúa và tiến hóa
Chương 14: Tiến hóa quy trình sản xuất lúa
Chương 15: Tiến hóa công nghệ sản xuất lúa
Chương 16: Tiến hóa thu hoạch và hậu thu hoạch lúa
Chương 17: Tiến hóa chính sách sản xuất và thị trường lúa gạo